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如何吃蛋黄才更易于消化？

中国婴幼儿网 www.zgyye.com发布时间：2007-10-22

　宝宝从四个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。那么，如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢？

　　一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。在奶锅里加少量水，把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。

　　然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

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